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リンククロスシル

2022.11.11

【美味しく♡減塩！レシピ】鶏、豚、ごま風味鍋［塩分1.1g］

リンククロス編集部

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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ごま油の香り引き立つお鍋です。お肉自体に酒をふりかけることで、うま味をさらに引き出します。

生活改善のポイント

素材のうま味とゴマの香りをいかして減塩効果
低カロリー食材のはるさめを使ってボリュームアップ

材料(2人分)

鶏もも肉 100g
豚薄切り肉 80g
白菜 1/4株
干しいたけ 2枚
はるさめ 20g
ごま油小2
酒大1
水 1カップ
塩少々
黒こしょう少々
一味とうがらし少々
ポン酢適宜

作り方

（１）もも肉と薄切り肉は一口大に切る。
（２）白菜はざく切り、しいたけは水で戻して2～3つのそぎ切り、はるさめはぬるま湯で戻して食べやすい大きさに切る。
（３）土なべにもも肉と薄切り肉を入れて酒をふりかけたら、（２）を重ね入れてごま油と水を加え、火にかけて煮立てる。
（４） 7～8分煮込んだら、お好みの調味料（塩、とうがらし、黒こしょう、ポン酢）でいただく。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！レシピ】を参考にしてみてください。

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