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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

ピーナッツバターはピーナッツダイス入りのものを使うと、食感に変化が出て、また違ったおいしさが楽しめます。

生活改善のポイント

小松菜に豊富なカルシウムは、酢と一緒にとると吸収率がアップします
ピーナッツは疲労回復に役立つビタミンB1や血行促進に働くビタミンEなどが豊富

材料(2人分)

小松菜 140g
しめじ 20g
（A）
ピーナッツバター 小1 1/3
砂糖 小1
しょうゆ 小1 1/3
酢 小2
だし 小2

作り方

（１） 小松菜は沸騰湯でゆで、水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。
（２） しめじは小房に分けてゆでる。
（３） Aをよく混ぜ合わせ、酢、だしでのばし（１）、（２）をあえる。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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