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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

ヨーグルト風味のマヨネーズソースがさわやかなサラダです。黄身をていねいに裏ごしして、見た目も鮮やかに仕上げました。

生活改善のポイント

マヨネーズにヨーグルトを加えることで、カロリーダウンできます
玉ねぎの香り成分はビタミンB1の吸収を高めるはたらきがあります

材料(2人分)

ブロッコリー 1/3株
玉ねぎ 1/6個
ゆで卵（黄身） 1個分
(A)
マヨネーズ 大1
ヨーグルト 大1
牛乳 小1
塩 少々
こしょう 少々

作り方

（１） ブロッコリーは小房にして、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、水けをしっかりときる。
（２） ゆで卵の黄身を裏ごす。
（３） （１）を器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、（２）の裏ごした黄身を散らす。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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