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リンククロスシル

2022.04.26

やせている人が気にしている“栄養素”ランキング！3位は“たんぱく質”、２位は“食物繊維”、1位は？

リンクアンドコミュニケーション

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この記事では、一般消費者を対象に行ったアンケート調査「食と健康・栄養に関するアンケート」［※］をもとに、みなさんの「ちょっと気になる」をランキングでご紹介します。

※調査期間：2021年7月1日～7月31日
有効回答数：3,012名
調査主体：（株）リンクアンドコミュニケーション
調査協力：国分株式会社

今回は、やせている人が気にしている“栄養素”です。

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ダイエットの大原則は、摂取エネルギーよりも消費エネルギーを増やすこと。しかし、健康的にやせるためにはどんな食事でも良いということではありません。摂取する栄養素にも気を配りたいものですよね。

そこで今回は、やせている人が気にしている栄養素を調査したのでご紹介します。

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いかがでしょうか？

３位の“たんぱく質”は、体を作るために大切な栄養素。肉、魚、卵、大豆製品などに多く含まれています。ダイエット中に肉や魚を食べるときは、脂質をとり過ぎないように気をつけましょう。バラ肉よりもヒレ肉、まぐろのトロよりも赤身を選ぶことがポイントです。

２位の“食物繊維”は便秘の予防や血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、たくさんの働きが明らかになっている栄養素です。特定保健用食品で「おなかの調子を整える食品」として認められている成分の多くが食物繊維です。

そして１位は“食塩”。食塩をとり過ぎると高血圧になることはよく知られていますが、ダイエットにも関係あるのでしょうか？

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ついついご飯を食べ過ぎてしまう方、味付けを見直すことで食事量が控えられるかもしれません。

いわゆる“ご飯やお酒がすすむおかず”というのは、味付けの濃いものが多いですね。食べすぎ飲みすぎが気になる、食事量を控えたいと言う方はそれを逆手にとってみましょう。

料理をするなら調味料は極力控えめにして、味見をしたときに「ちょっと薄いかな？」程度に。ひとくち味見をしただけなのに味がしっかりついていたら、1人前相当量を食べるには味が濃すぎることになります。

外食では、たれやドレッシングを別添えにしてもらい、自分で味付けできるメニューを一つでも多く選ぶようにしましょう。薄味を習慣にすることで自然に塩分の取りすぎを防げますよ。

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。