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2022.05.17

【美味しく♡減塩!シル レシピ】鮭のフレッシュトマトソース[塩分1.5g]


「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか?
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩!シル レシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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フレッシュトマトソースは、材料をあえるだけの簡単レシピですが、味は本格派です。よく冷やして味をなじませると、よりさっぱりと食べることができます。

生活改善のポイント

鮭の赤い色素成分アスタキサンチンには抗酸化作用があります
トマトの色素成分リコピンは油で調理すると吸収がよくなります

材料(4人分)

生鮭 4切れ
塩 小1/2
こしょう 少々
小麦粉 適宜
オリーブ油 大1 1/2
トマト 2個
バジル 6枚
にんにく 1/2かけ
(A)
オリーブ油 大1
白ワイン 大1/2
顆粒コンソメ 5g
こしょう 少々
ベビーリーフ 50g

作り方

(1) トマトは種をとって乱切り、バジルは手でちぎり、にんにくはみじん切りにし、Aと混ぜ合わせ味がなじむまで冷蔵庫に入れておく。
(2) 鮭は塩、こしょうをふって水けを軽くふきとり、小麦粉を薄くまぶす。
(3) フライパンに油を熱し、(2)を入れて色よく焼き、中まで火を通す。
(4) (3)を器に盛り、(1)をかけベビーリーフを添える。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です!
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩!シル レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供:リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

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