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リンククロスシル

2021.12.07

【美味しく♡減塩！シルレシピ】えびとチーズの棒餃子［塩分0.8g］

リンククロス編集部

「減塩レシピって、味が薄くて美味しくない」そんな風に思っている方、いませんか？
健康は気になるけど、毎日の食事は楽しみたいですよね。

【美味しく♡減塩！シルレシピ】では、管理栄養士が考案した、“減塩でも美味しいレシピ”をご紹介します。
血圧が気になる方はもちろん、そうでない方も、是非、作ってみてください♡

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餃子のたねにチーズを加えるとコクが増し、食感もプリッとジューシーに仕上がります。皮を重ねるだけなので、包み方も簡単です。

生活改善のポイント

えびに含まれる赤い色素成分アスタキサンチンには、抗酸化作用があります
チーズを加えることでコクが増し、減塩することができます

材料(4人分)

豚ひき肉（赤身） 100g
むきえび 100g
にら 50g
プロセスチーズ 20g
しょうが（すりおろし） 1/2かけ分
(A)
酒小1
かたくり粉大1
こしょう少々
顆粒コンソメ小1
餃子の皮 16枚
小麦粉大1
水 3/4カップ
ごま油大1

作り方

（１）えびは包丁で粗くたたく。にらは5cm長さ、チーズは5mm角に切る。
（２）（１）、ひき肉、しょうが、Aを粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、タネを作る。小麦粉に少量の水を加え、のり状にする。
（３）餃子の皮に1/16のタネを細長くしてのせ、左右を折って重なる部分に小麦粉のりをつけてとめ、同様に16個作る。のりに3/4カップの水を加えてよく混ぜ合わせておく。
（４）フライパンに油を熱し、（３）の餃子を並べ、底に焼き色がついたら（３）の小麦粉水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。汁けがほとんどなくなってきたら蓋を取り、回りを乾かすように焼く。

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毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
塩分の摂り過ぎは高血圧をはじめ全身にさまざまな影響を及ぼすため注意が必要です。
是非、【美味しく♡減塩！シルレシピ】を参考にしてみてください。

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