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ＭＹひまわり（健康サービス）

2020.11.25

【週刊シル×旬のヘルシー時短レシピ】ぶりとごぼうのみそ焼き［350kcal以下/15分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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生活改善のポイント

ぶりに多く含まれるビタミンB群には、エネルギー代謝を助ける働きがあります
ごぼうに多く含まれる食物繊維は、便秘の予防や改善に役立ちます

材料(2人分)

ぶり 2切れ
ごぼう 200g
（A）
練りみそ（田楽用） 50g
酒大3
万能ねぎ少々
（お好みで）粉さんしょう少々

作り方

（1）ぶりは1cm幅に切る。
（2）ごぼうは縦に4～5本切り込みを入れてからささがきにする。水に5分さらし、ざるにあげて水けをきる。
（3）小さめのフライパン（直径18cmくらい）にAを入れ、よく混ぜて広げ、2を敷き詰め、その上に1を並べ、中火にかける。
（4）煮立ったらふたをして火を弱め、2～3分煮る。
（5）ふたをとってまわりのみそが香ばしく焼けた頃に火を止める。
（6）器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らし、好みで粉さんしょうをふる。
*みそが煮詰まり過ぎたら、酒または水を適宜ふりかける。