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ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

トマトの酸味がうなぎの脂肪のしつこさを消し、香りが生臭さを和らげ、甘みがこくを生み出し、煮込むことでうまみがぐんと増します。

生活改善のポイント

うなぎに豊富に含まれるビタミンB1はスタミナアップにつながります
トマトに豊富なリコピンは油と一緒に加熱調理することで吸収率を高めます

材料(2人分)

うなぎのかば焼き 120g
トマト 1個
赤パプリカ 1/2個
玉ねぎ 50g
にんにく 1/4かけ
オリーブ油 小1
赤ワイン 大2
トマトピューレ 1/2カップ
ローリエ 1/2枚
こしょう 少々
オクラ 4本

作り方

（１） かば焼きは長焼きなら2つに切る。
（２） トマトは皮つきのまま一口大の乱切りにする。パプリカもへたと種を除いて一口大の乱切りにする。
（３） 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
（４） なべにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。ワインを加えて煮立てトマトピューレ、ローリエを加え、こしょうを振る。ここにトマトとパプリカを加え、沸騰したら弱火にして5～6分煮る。
（５） （４）にうなぎを入れ、さらに4～5分煮る。最後にさっとゆでたオクラを加え、ひと煮する。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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