2023.06.15
紫外線が気になる季節におすすめ。低糖質抑えた常備菜のレシピは？
●色と香りでお肌もココロも元気に
連休が終わり、春から夏へと進む季節の変わり目、心身ともにお疲れではないでしょうか。紫外線も真夏並みになり、お肌も気になる季節です。そこで今回はハーブの香りをきかせたピクルスのレシピをご紹介します。トマトの赤い色素成分であるリコピンには、抗酸化作用があります。ハーブの香りはリラックスも期待できます。
【ミニトマトのピクルス】
・材料と作り方（2人分）
1.酢（1/4カップ）、水（1/2カップ）、砂糖（20g）、塩（小さじ1/4）赤唐辛子（1本）、ローリエ（1枚）、ディル（1本）をひと煮立ちさせて冷まし、ディルを加えてピクルス液を作っておく。
2.ミニトマト（300g）はヘタをとり、洗って瓶につめ1を注ぎ、冷蔵庫で1日程なじませる。
（糖質：20.4g、エネルギー：94kcal、塩分：0.7g）
色鮮やかでハーブの香りも爽快、見た目だけでなく食べても元気になれるピクルスです。ピクルスは作りおきできるので、朝食のもう1品、お弁当、あと1品欲しい時など、あらゆるシーンで重宝します。砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。
からだにとって大切なエネルギー源である糖質ですが、必要以上にとり過ぎてしまうことから起こる肥満や糖尿病が、現在問題視されています。
そのなかで、糖質に関しては、糖質制限という考え方や、糖質を控えた商品など、さまざまな情報が私たちの生活にあふれています。
「糖質.jp」は、私たちのからだや健康に深く関係がある「糖質」についての正しい情報や最新の研究結果などを、わかりやすく伝える場や意見交換を行える場を提供したいという考えから生まれました。
当サイトでは、専門家の方々のご協力のもと、健康な生活に貢献するべく、糖質に関する正確で有用な情報の提供や幅広いコミュニケーションの実現を目指し、様々な活動を行っていきたいと思います。
【合わせて読みたい】
おすすめコンテンツ
