メニュー閉じる

リンククロス シル

リンククロス シルロゴ

2022.04.12

【食べて毎日元気に☆旬のヘルシー時短レシピ】小松菜の巣ごもり卵[110kcal/10分]


美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

記事画像

記事画像

とろりとした半熟卵とシャキシャキの小松菜が相性抜群です。卵の周囲ににんじんを飾ると彩りもきれいです。

生活改善のポイント

卵と小松菜のコンビは鉄分、カルシウム、ビタミンCたっぷり
卵は抗酸化作用のあるビタミンEも豊富です

材料(2人分)

小松菜 1/2束
にんじん 1/4本
オリーブ油 小1
塩 少々
こしょう 少々
卵 2個
イタリアンパセリ 少々

作り方

(1) 小松菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷水にさらして水けをよく絞った後、4cm長さに切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。
(2) フライパンにオリーブ油を熱し、にんじんを入れて炒め、しんなりしたら小松菜を入れ、塩、こしょうする。
(3) にんじんと小松菜を平らに広げ、中央をくぼませ卵を割り入れ、塩、こしょうをふり、蓋をして蒸し焼きにする。
(4) 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

記事画像

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

すでに糖尿病の方には、「糖尿病の方の医療保険 ブルー(糖尿病患者向一時金給付医療保険)」重症化予防にも役立つ糖尿病患者さん向けの保険もおすすめです。
糖尿病患者だから保険加入できないと思っていたあなたも、これを機に検討してみてはいかがでしょうか。

>糖尿病の方の医療保険 ブルー(糖尿病患者向一時金給付医療保険) ※外部サイトに遷移します

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

【あわせて読みたい】

【食べて健康づくり☆旬のヘルシー時短レシピ】たけのこと卵のちらしずし[353kcal/20分]

【万能食材!】卵の栄養とおすすめレシピ

やせている人が“健康のために食べているもの”ランキング!3位は“納豆、1位は?

おすすめコンテンツ

関連記事

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説~糖だけど血糖値が上がらない?~

オリゴ糖と糖尿病の関係を解説~糖だけど血糖値が上がらない?~

【満腹♡低カロリー!レシピ】たけのこの炊き込みごはん[300kcal]

【満腹♡低カロリー!レシピ】たけのこの炊き込みごはん[300kcal]

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

戻る