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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

年齢問わず好まれるねぎとろ巻きを手作りします。まぐろのうまみとねぎの辛味や香りが全体の味をまとめます。わさびの量は好みで調節してください。

生活改善のポイント

まぐろに含まれるDHAは、脳の機能を活性化する働きがあります
ねぎのにおい成分はビタミンB1の働きをサポートし、疲労回復に効果を発揮します

材料(2人分)

まぐろ（切り落とし） 100g
長ねぎ（みじん切り） 大2
練りわさび 適量
すしめし 150g
のり 1枚
葉ねぎ（小口切り） 適量
ごま 適量
しょうがの甘酢漬け 適量
しょうゆ 適量

作り方

（１） まぐろは包丁で細かくたたき、ねぎとわさびを加えて軽く混ぜる。
（２） のりは横2枚に切り分ける。
（３） 巻きすの手前に（２）を1枚置き、すしめし1/2量を均一に広げ、（１）を芯にして細巻きを作る。同じ要領でもう1本作る。
（４） （３）を6つに切り分けて器に盛り、ねぎ、ごまをふり、しょうがの甘酢漬けを添える。小皿にしょうゆを入れ、適量をつけていただく。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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