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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

あっさりと仕上げたので、たっぷり食べてもしつこくありません。

生活改善のポイント

具をメインにし、スープを少なくすることで減塩

材料(2人分)

白菜 200g
豚もも薄切り肉 100g
ねぎ 1/3本
しょうが 1/2かけ
きくらげ（乾） 適宜
さやえんどう 20g
牛乳 1/2カップ
(A)
中華スープの素 小1/2
水 1/4カップ
塩 小1/3
酒 大1/2
砂糖 少々
植物油 大1/2
かたくり粉 小1

作り方

（１） 白菜は3cm長さの短冊切りにする。きくらげは水につけて戻して石づきを取っておく。
（２） 豚肉は3cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。さやえんどうは筋を取って塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、水けをきっておく。
（３） なべに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらねぎ、白菜を加えて炒める。全体に油が回ったら、A、しょうが、きくらげを加えてひと煮する。
（４） 牛乳、さやえんどうを加え、再び煮立ったら倍量の水で溶いたかたくり粉をまわし入れてとろみをつける。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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