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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

パン粉にハーブをしっかりきかせ、しっとり焼き上げました。このボリュームで、カロリーは抑え目なのはうれしい限りです。

生活改善のポイント

ローズマリーには記憶力を高め、香りによるリラックス効果が期待できます

材料(2人分)

鶏むね肉（皮なし） 160g
塩 小1/6
こしょう 少々
小麦粉 適量
卵 1/4個
(A)
生パン粉 3/4カップ
パセリのみじん切り 大1
タイム 少々
ローズマリー 少々
オリーブ油 小2
レタス 適宜
レモン 1/4個
ミニトマト 2個

作り方

（１） 鶏肉は大きめのそぎ切りにし、塩、こしょうをする。タイム、ローズマリーはみじん切りにし、パン粉、パセリと混ぜ合わせる。
（２） 鶏肉に小麦粉、卵をつけ、（１）のパン粉をつける。
（３） フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れ弱火で両面をきつね色に焼く。
（４） 器にトマト、レモンとともにレタスを置き、鶏肉を盛る。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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