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2021.12.15

【食べて心も幸せに☆ヘルシー時短レシピ】水菜と豚肉のはりはり鍋梅肉ソース［192kcal/15分］

リンクアンドコミュニケーション

美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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身近な食材ばかりを使った鍋料理は、メニューに困ったときに重宝します。水菜とまいたけは、シャキシャキの食感をいかすため、さっと火を通す程度にします。

水菜には丈夫な骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています
水菜やまいたけなど、食感にアクセントのある食材を上手に使うと、食べごたえが増します

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
水菜小1束
まいたけ 1パック
黄パプリカ 1/4個
（A）
梅肉大1
だし汁大1
しょうゆ小1
みりん小1
ごま油小1
酒 1/4カップ
湯 3カップ

（１）水菜は5cm長さのざく切り、まいたけは小房に分ける。パプリカは細切りにする。
（２）大皿に豚肉と（１）を盛る。
（３） Aを合わせて梅肉ソースを作る。
（４）土鍋に湯を煮立てて酒を加える。（２）を適宜加えて好みの加減に火を通し、（３）をつけていただく。

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バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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