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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

だしやみりん、のりをプラスすることでうま味が増します。ブロッコリーは食感が残るよう、さっとゆでる程度にしておきます。

生活改善のポイント

ブロッコリーには血液凝固を助けるビタミンKが多く含まれています
だしとのりの風味をいかし、しょうゆの量を減らして減塩します

材料(2人分)

ブロッコリー 小1株
（A）
だし 大1
しょうゆ 小2
みりん 小1/2
焼きのり（もみのり） 1/2枚分

作り方

（１） ブロッコリーは小房に切り分け、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。
（２） ゆで上がったら熱いうちにAを少々かけて下味をつける。
（３） 残りのAにもみのりと（２）を加えてあえ、味をなじませる。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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