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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

きゅうりにツナを合わせてコクとボリュームをアップし、味付けはナンプラーと香菜でエスニック風に仕上げました。

生活改善のポイント

きゅうりに含まれるカリウムには、ナトリウムを排泄して血圧上昇を抑える働きがあります
きゅうりの切り方を工夫すると、見た目のボリュームと食べごたえが増し、満足感がアップします

材料(2人分)

きゅうり 1本
ツナ缶（油漬け） 大1/2缶
ミニトマト 2個
紫玉ねぎ 1/4個
香菜 1/2束
（A）
酢 大1
レモン汁 大1
ナンプラー 大1/2
ごま油 大1/2
砂糖 小1/2
塩、こしょう 各少々
香菜の茎のみじん切り 適宜

作り方

（１） きゅうりは薄い乱切りにし、ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
（２） トマトは4つに切り、紫玉ねぎは薄切り、香菜はざく切りにする。
（３） Aを合わせてドレッシングを作り、（１）、（２）とあえる。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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