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2021.08.25

【食べて涼しく☆ヘルシー時短レシピ】きゅうりとツナのエスニックサラダ[174kcal/10分]


美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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きゅうりにツナを合わせてコクとボリュームをアップし、味付けはナンプラーと香菜でエスニック風に仕上げました。

生活改善のポイント

きゅうりに含まれるカリウムには、ナトリウムを排泄して血圧上昇を抑える働きがあります
きゅうりの切り方を工夫すると、見た目のボリュームと食べごたえが増し、満足感がアップします

材料(2人分)

きゅうり 1本
ツナ缶(油漬け) 大1/2缶
ミニトマト 2個
紫玉ねぎ 1/4個
香菜 1/2束
(A)
酢 大1
レモン汁 大1
ナンプラー 大1/2
ごま油 大1/2
砂糖 小1/2
塩、こしょう 各少々
香菜の茎のみじん切り 適宜

作り方

(1) きゅうりは薄い乱切りにし、ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。
(2) トマトは4つに切り、紫玉ねぎは薄切り、香菜はざく切りにする。
(3) Aを合わせてドレッシングを作り、(1)、(2)とあえる。

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バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供:リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

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