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リンククロスシル

2021.05.07

～1分動画♪～オリーブオイル活用レシピ｜サラダパンオムレツ

リンクアンドコミュニケーション

サラダのドレッシングやカルパッチョ、野菜・肉・魚のオイル漬け、グラノーラ、そして炒め物や揚げ物などなど、どんな料理でも美味しくしてくれるオリーブオイル。
そんなオリーブオイルを使った美味しいレシピを動画でご紹介♪

オリーブオイルの主成分はオレイン酸という脂肪酸です。
オレイン酸は、酸化されにくい、血中の善玉（HDL)コレステロールは減らさず悪玉（LDL）コレステロールを減らすなどの特徴から、健康意識の高い方に注目されています。

オリーブオイル初心者にも、既に使いこなしている方にもおすすめのレシピです。是非作ってみてください。

サラダパンオムレツ

サラダ、パン、オムレツ、ウインナーと、それぞれで食べることも多い、朝食の定番メニューを、ひと皿にまとめてみました。
食パンは、ひと口サイズにカットして、オープンオムレツとともにフライパンで加熱。
サラダと一緒に食べやすくしています。オリーブオイルの香りとレモンの酸味がさわやか。
洗いものも少なく済むので、忙しい朝におすすめです。

材料　1人分

卵　1個
塩・こしょう　各少々
食パン（6枚切り）　1枚
ウインナーソーセージ　2本
リーフレタス　1枚（20g）
ミニトマト　3個
オリーブオイル　小さじ3
レモン　1/8個
粗びき黒こしょう　少々

作り方

（１）卵は塩、こしょうを加えて溶きほぐす。食パンは16等分に切り、ウインナーソーセージは5mm幅の輪切りにする。リーフレタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは半分に切る。
（２）フライパンに「オリーブオイル」（小さじ2）を入れて熱し、溶いた卵を流し入れ、すぐに食パン、ウインナーソーセージをのせ、卵が固まったら皿に取り出す。
（３）リーフレタス、ミニトマトを混ぜてのせ、粗びき黒こしょうをかけ、レモンを添える。オリーブオイル（小さじ1）をかけ、レモンをしぼって食べる。

　※1人分のエネルギー： 471kcal／塩分：2.4g／調理時間：約10分
　※直径18cmの小さいフライパンで卵を焼くと、取り出しやすく、きれいな円形に仕上がります。

食パンとウインナーは、卵が固まらないうちにのせるのがポイント。
一体になって取り出しやすく、パンにはほどよく卵がしみこみます。

サラダは、ご家庭にある素材でお好きにアレンジしてください。

このレシピは、J－オイルミルズさんのレシピサイトや、レシピアプリ「OliveRecipe」にも掲載されていますよ☆

出典：オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト「オリーブオイルライフ」 ※外部サイトに遷移します