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リンククロスシル

2021.04.28

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】ピーマンとえびの塩焼きそば［283kcal/15分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットを美味しくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

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プリッとしたえびの食感とうま味、ピーマンのシャキッとした食感とさわやかな香りとの相性が抜群です。さっぱり味の塩焼きそばに仕上げて、素材の風味を堪能します。

生活改善のポイント

ピーマンに含まれるビタミンCは加熱に強いので、効率よくビタミンをとることができます
えびに含まれるタウリンには、血圧の上昇やコレステロールの増加を抑える働きがあります

材料(2人分)

ピーマン 2個
赤ピーマン 1個
えび 5尾（100g）
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
中華めん（蒸し） 1玉
植物油大1
酒大1
中華スープの素小1/2
塩、こしょう各少々

作り方

（1）ピーマン、赤ピーマンは縦2つに切って種を除き、横5mm幅の細切りにする。
（2）えびは殻をむいて縦に切り込みを入れ、塩少々（分量外）をふってもみ洗いする。
（3）ねぎは縦2つに切って斜め薄切り、しょうがは細切りにする。
（4）焼きそばは電子レンジで2分加熱する。
（5）炒めなべに半量の油を熱し、（４）を1～2分炒め、とり出す。
（6）（５）のなべに残りの油を入れ、（２）、（３）を炒め、えびの色が変わってきたら（１）を加えて炒め合わせ、酒、スープの素で味をつける。（５）を戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。