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2021.04.28

【シル レシピ×旬のヘルシー時短レシピ】ピーマンとえびの塩焼きそば[283kcal/15分]


ダイエットを美味しくサポート!旬のヘルシーレシピをご紹介します。

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プリッとしたえびの食感とうま味、ピーマンのシャキッとした食感とさわやかな香りとの相性が抜群です。さっぱり味の塩焼きそばに仕上げて、素材の風味を堪能します。

生活改善のポイント

ピーマンに含まれるビタミンCは加熱に強いので、効率よくビタミンをとることができます
えびに含まれるタウリンには、血圧の上昇やコレステロールの増加を抑える働きがあります

材料(2人分)

ピーマン 2個
赤ピーマン 1個
えび 5尾(100g)
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
中華めん(蒸し) 1玉
植物油 大1
酒 大1
中華スープの素 小1/2
塩、こしょう 各少々

作り方

(1)ピーマン、赤ピーマンは縦2つに切って種を除き、横5mm幅の細切りにする。
(2)えびは殻をむいて縦に切り込みを入れ、塩少々(分量外)をふってもみ洗いする。
(3)ねぎは縦2つに切って斜め薄切り、しょうがは細切りにする。
(4)焼きそばは電子レンジで2分加熱する。
(5)炒めなべに半量の油を熱し、(4)を1~2分炒め、とり出す。
(6)(5)のなべに残りの油を入れ、(2)、(3)を炒め、えびの色が変わってきたら(1)を加えて炒め合わせ、酒、スープの素で味をつける。(5)を戻し入れて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

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