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リンククロスシル

2021.03.23

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】きのことたけのこのワイン蒸し［35kcal以下/5分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットを美味しくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

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きのこはうま味のある食材だから、減塩料理の強い味方です。白ワインはブイヨンの1つとして料理に使うことで、素材のうま味を引き出し、上手に塩分を抑える効果があります。

生活改善のポイント

きのことたけのこは、食物繊維やカリウムが豊富

材料(2人分)

生しいたけ 60g
マッシュルーム 40g
エリンギ 40g
たけのこ（ゆで） 80g
白ワイン大1 1/3
しょうゆ小1 1/3
木の芽適宜

作り方

（１）きのこはそれぞれ石づきを除く。しいたけはそぎ切り、マッシュルームは半分か1/4に切る。エリンギは4cm長さに切り、縦に4つ割りにする。たけのこは薄切りにする。
（２）なべに（１）、白ワイン、しょうゆを入れて蓋をし、中火にかけて煮立ったら2分くらい煮る。
（３）（２）を器に盛り、木の芽を添える。