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リンククロスシル

2020.07.29

【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】きゅうりとささ身の梅だれうどん［370kcal以下］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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焼いたささ身の香ばしさ、水菜ときゅうりの歯ごたえ、梅干の酸味でいただきます。

生活改善のポイント

梅干の風味をいかした｢梅だれ」にすることで減塩効果アップ

材料(2人分)

ゆでうどん　2玉(400g)
鶏ささ身　160g
（A）
塩　少々
酒　小2
水菜　40g
きゅうり　小2本
（B）
だし　1/2カップ
みりん　小2
薄口しょうゆ　小1
梅干し　2個

作り方

（1）ささ身は筋を除いて（A）を振り、魚焼き用グリルで両面に焦げ目がつくまで焼く。冷めたら手で大きく裂く。
（2）水菜は3cm長さに切り、きゅうりはせん切りにする。
（3）（B）は一煮立ちさせて冷ます。
（4）梅干しは種を除いて細かくたたき3と混ぜる。
（5）ゆでうどんは熱湯にくぐらせて水で洗って冷やし、水けをよくきって器に盛り、1と2をのせ、4の梅だれを回しかける。