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2020.07.29

【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】きゅうりとささ身の梅だれうどん[370kcal以下]


ダイエットをおいしくサポート!旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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焼いたささ身の香ばしさ、水菜ときゅうりの歯ごたえ、梅干の酸味でいただきます。

生活改善のポイント

梅干の風味をいかした「梅だれ」にすることで減塩効果アップ

材料(2人分)

ゆでうどん  2玉(400g)
鶏ささ身  160g
(A)
塩  少々
酒  小2
水菜  40g
きゅうり  小2本
(B)
だし  1/2カップ
みりん  小2
薄口しょうゆ  小1
梅干し  2個

作り方

(1) ささ身は筋を除いて(A)を振り、魚焼き用グリルで両面に焦げ目がつくまで焼く。冷めたら手で大きく裂く。
(2) 水菜は3cm長さに切り、きゅうりはせん切りにする。
(3) (B)は一煮立ちさせて冷ます。
(4) 梅干しは種を除いて細かくたたき3と混ぜる。
(5) ゆでうどんは熱湯にくぐらせて水で洗って冷やし、水けをよくきって器に盛り、1と2をのせ、4の梅だれを回しかける。

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

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