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ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

ホットケーキミックスを使うので粉をふるうことも、失敗する心配もありません。使う紅茶は香り高いアールグレイがおすすめです。

生活改善のポイント

りんごには、お腹の調子をととのえるペクチンが豊富で、体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムもたくさん入っています。

材料(2人分)

・りんご 50g
・バター 10g
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・低カロリー甘味料 10g
・牛乳 1/4カップ
・紅茶 大1/2

作り方

（1）りんごは皮つきのまま1.5cm角に切る。

（2）バターは湯せんにかけるか、電子レンジ（600W）で10秒加熱して溶かしておく。

（3）ボウルに卵を割りほぐして低カロリー甘味料と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。ここにホットケーキミックスを加えてダマがなくなるまで混ぜる。

（4）なめらかになったら紅茶、りんごの順に加え、あまり練らないように混ぜ合わせる。最後に溶かしバターを加えて底から大きく混ぜる。

（5）マフィン用の紙カップ4個に分けて入れ、180度に熱しておいたオーブンで15～18分焼く。くしを刺して何もついてこなければ火が通っている。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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