2019.11.06
【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】サーモンステーキ まいたけ添え［150kcal以下］
ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。
生活改善のポイント
サーモンに含まれるアスタキサンチンとビタミンEがタッグを組んで抗酸化に働きかけます。
きのこの中でもうま味の強いまいたけを使用することで、控え目な味付けでも満足できます。
材料(2人分)
・生鮭 2切れ
・塩 少々
・こしょう 少々
・まいたけ 1パック
・オリーブ油 小1
・レモン 適量
・イタリアンパセリ 適宜
作り方
（1）生鮭は両面に塩、こしょうをふって下味をつける。
（2）まいたけは食べやすい大きさに分ける。
（3）フライパンにオリーブ油をひいて1を並べ入れ、すき間にまいたけを入れる。
（4）強火にかけ、1～2分経ってフライパンが熱くなってきたら火を中火に弱めて2～3分、焼き色がついたら裏返して両面を色よく焼く。
（5）器に鮭とまいたけを盛り合わせ、レモンとイタリアンパセリを添える。
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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