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2018.07.19

自然の降圧薬と言われるカリウム。日々の食事で効果的に補おう

サンスター健康道場

高血圧は別名「サイレントキラー（静かなる殺人者）」と呼ばれていることをご存知でしょうか。これは自覚無く進行し、命を危険にさらす原因になりかねない症状であることをよく表した言葉です。

遺伝的な先天性のものを除けば、高血圧は塩分の摂り過ぎ、過食や飲酒など生活習慣が主な原因と考えられています。特にメタボや肥満が気になる方は、高血圧のリスクも上がりやすいため、日々の食生活の改善が重要です。

高血圧の予防・改善には、減塩が効果的と言われています。食事の調理には出汁やお酢、スパイスなどを上手く利用し減塩の工夫をすること。また過剰に摂取したナトリウムを排泄する働きのあるカリウムを多く含む、ほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどを上手に取り入れると良いでしょう。

出汁 ※外部サイトに遷移します

スパイス ※外部サイトに遷移します

特に、ほうれん草に含まれるβ-カロテンの抗酸化作用は、動脈硬化を防ぐ効果があると言われています。その他ビタミンC、ビタミンB1・B2、カルシウムなど、現代人に不足しがちな栄養素を含んでいます。うまく日々の食事に取り入れてみるのも、良いかもしれません。

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