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糖質制限中の方が、糖質オフを意識しつつ満足感のある食事を楽しむためには、低糖質な食材を積極的に取り入れることがポイントです♪
また、糖質制限を無理なく続ける秘訣は、レパートリーをたくさんもっておくこと。
【大満足♡糖質オフ！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“糖質オフでも大満足のレシピ”をご紹介します。血糖値が気になる方や、美容やダイエットのために糖質制限をしている方は、是非、レパートリーに加えてくださいね♡

じゃが芋でとろみをつけて、ヘルシーなのにコクのある仕上がり。さらりとした仕上がりで煮詰まりにくいフォンデュは、パーティー料理にもぴったりです。

生活改善のポイント

じゃが芋のビタミンCが、チーズ、牛乳のカルシウムの吸収を助けます。チーズ控えめ、牛乳仕立てのヘルシーフォンデュは、野菜もきのこも魚介もお肉もたっぷりとれる手軽な一品です。

材料(2人分)

鶏もも肉（皮なし） 1/2枚
えび（殻つき） 4尾
かき 4個
塩 少々
酒 少々
ブロッコリー 小1/2株
マッシュルーム（缶詰 ホール） 4個

(A)
牛乳 1カップ
ブイヨン（洋風だし） 1カップ
塩 小1
ナツメグ 少々
じゃがいも 1個
ミックスチーズ 50g

作り方

（１） 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでる。えびは塩、酒（ともに分量外）を加えた熱湯でゆで、殻をはずす。かきは塩、酒をふり、酒炒りする。
（２） ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、冷水にとって冷ます。マッシュルームは汁けをきっておく。
（３） 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ってきたらすりおろしたじゃが芋を加える。とろみがついたらチーズを加えて溶かす。
（４） 1、2に3をからめながら食べる。

糖尿病の予防は、日ごろの食生活と生活習慣がとても大切です。
ぜひ、【大満足♡糖質オフ！レシピ】を参考にしてみてください♪

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記事提供：株式会社Wellmira

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