2023.11.20
「赤」「白」「ロゼ」ワインも色が違うと糖質量も変わる？ブドウでつくる飲み物」糖質ランキング
ワインの新種の季節に。「ブドウでつくる飲み物のランキングベスト」
秋も深まる11月。お店ではボルドー色の広告が目を引きます。11月はブドウの新酒、「ボジョレーヌーボー」が出回る月。そこで今回は「ブドウでつくる飲み物」の糖質量のランキングを紹介します。
※データは目安量100mlの重量の値です。
今回トップのベルモット（甘口）は、白ワインをベースにスパイスやハーブを加えた甘味果実酒です。
赤ワインは「黒ブドウ」を丸ごと、果皮も種も一緒に発酵させます。一方白ワインは果皮や種を取り除いた「白ブドウ」で発酵させます。ロゼワインは赤ワインを作る途中、淡く色がついたところで果皮を取り除く方法や、黒ブドウを使って果皮や種を取り除いて発酵させる方法など、いくつかの方法でつくられるそうです。
ボルドー色が似合う秋、素敵な秋をお過ごしください。
こちらもご参考に →糖質コントロール検定(アンチエイジング編) ※外部サイトに遷移します
水谷俊江 ／管理栄養士 女子栄養大学栄養学部卒業
記事提供：リンクアンドコミュニケーション
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