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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

麺つゆに黒酢をきかせて、夏の定番メニューをさっぱりとアレンジしました。

生活改善のポイント

黒酢にはアミノ酸が豊富で、疲れた時の疲労回復にも役立ちます
きゅうり、わかめに豊富に含まれているカリウムは、むくみ解消に役立ちます

材料(2人分)

そうめん 140g
きゅうり 1/2本
生わかめ 40g
しらす干し 5g
（A）
だし 3/4カップ
しょうゆ 大1 1/2
みりん 大1
黒酢 小2

作り方

（１） 鍋にAを合わせて煮立て、つゆを作り冷ましておく。
（２） そうめんをゆでて流水でよく洗い、ザルにあげておく。
（３） きゅうりは小口切りにし、軽く塩もみをして（塩は分量外）、水けをよく絞る。
（４） わかめはさっと湯通しして一口大に切る。
（５） 器に（２）、（３）、（４）を盛り、しらす干しをのせる。
（６） （１）につけて食べる。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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