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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

夏バテ気味の方にはぴったりの1品。ごはんにのせても美味しいです。

生活改善のポイント

トマトに含まれるカリウムには、余分なナトリウムを排泄して血圧を下げる働きがあります
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、糖質の代謝を促します

材料(2人分)

小ぶりのトマト 5個（300g）
豚赤身ひき肉 100g
長ねぎ 1/2本
にんにくのみじん切り 1/2かけ分
しょうがのみじん切り 1/2かけ分
（A）
しょうゆ 大1 1/3
砂糖 大1/2
酒 大1/2
植物油 大1

作り方

（１） トマトはへたを除いて縦半分に切り、長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
（２） フライパンに油、にんにく、しょうがを熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
（３） 肉の色が変わってきたら長ねぎを加えて炒め、油が全体にまわったら（１）、Aを加える。
（４） 強火にし、汁けをとばしながら手早く炒め、器に盛る。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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