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リンククロスシル

2021.06.03

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】小松菜と豚ひき肉の炒りそぼろ丼［469kcal/10分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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ジューシーでコクのある豚ひき肉に、小松菜のシャキシャキ食感がアクセントになったそぼろです。シンプルな味付けは、ごはんとの相性もぴったりです。

生活改善のポイント

小松菜に含まれるβ-カロテンは、油と一緒にとると吸収がよくなります
豚肉のビタミンB1は糖質がエネルギーにかわるのを助け、疲労回復に貢献します

材料(2人分)

小松菜 100g
豚ひき肉 150g
ごま油小1
赤とうがらし 1/2本
（A）
酒大1
しょうゆ小2強
砂糖（あれば三温糖）小1
みりん小1
塩少々
ごはん 300g

作り方

（１）小松菜は小口切りにする。
（２）フライパンにごま油、赤とうがらしを入れて弱火にかけ、豚ひき肉を加えてほぐし炒める。
（３）（２）に（１）を加え、中火で炒め合わせる。小松菜に油がなじんだらAを加え、弱めの中火で汁けがなくなるまで炒りつける。味をみて塩少々を加える。
（４）丼に温かいごはんを盛り、（３）をのせる。