メニュー閉じる

リンククロス シル

リンククロス シルロゴ

2021.06.30

【食べて疲労回復☆ヘルシー時短レシピ】セロリと鶏肉のカレー風味炒め[203kcal/15分]


美味しく食べて健康になろう!管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

記事画像

記事画像

セロリの食感と香りが、さわやかな味わいをプラスします。にんにくが、カレーの風味をさらに引き立てています。

生活改善のポイント

材料を大きく切ると、見た目のボリュームを損なわないうえ食べごたえが増すので、満足感がアップします
セロリ、にんにく、カレー粉など、香りや風味の強い素材を上手に使って無理なく減塩します

材料(2人分)

じゃが芋 2個
セロリ 1/2本
セロリの葉 適量
鶏もも肉(皮なし) 100g
塩 少々
こしょう 少々
にんにく 1/2かけ
植物油 大1
白ワイン 大1/2
(A)
トマトケチャップ 小1
塩 小1/2
カレー粉 小1/2
こしょう 少々

作り方

(1) じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま7mm角の拍子木切りにし、水につけてアクを除く。セロリは5mm幅の斜め切りにし、葉は手でちぎる。鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふる。にんにくはみじん切りにする。
(2) フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら鶏肉を加えて炒める。鶏肉の色が変わってきたらじゃが芋を加えて炒め、じゃが芋が透き通ってきたらセロリを加え、じゃが芋に火を通す。
(3) ワインを加え、アルコールがとんだら、A、セロリの葉を加え、軽く炒め合わせる。

記事画像

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

すでに糖尿病の方には、「糖尿病の方の医療保険 ブルー(糖尿病患者向一時金給付医療保険)」重症化予防にも役立つ糖尿病患者さん向けの保険もおすすめです。
糖尿病患者だから保険加入できないと思っていたあなたも、これを機に検討してみてはいかがでしょうか。

>糖尿病の方の医療保険 ブルー(糖尿病患者向一時金給付医療保険) ※外部サイトに遷移します

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

【あわせて読みたい】

【春からも好調に】心身ともに体調万全になる食生活のポイントとは?

疲労回復や貧血予防にも!約410kcalのカツオ漬け丼【男の和ごはん・丼物編#7】

【コンビニ飯レシピ】3分で具だくさん!豚汁+カレールウで和風カレーのできあがり

おすすめコンテンツ

関連記事

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

2025年版「日本人の食事摂取基準」速報

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

意外とすごい!油揚げの栄養〜揚げているのにダイエット向きの食材?~

春の郷愁そそるだけでない!マルチに活躍の低糖質の食材は?

春の郷愁そそるだけでない!マルチに活躍の低糖質の食材は?

たった一枚で春を表現できる低糖質食材は?

たった一枚で春を表現できる低糖質食材は?

戻る