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2021.06.04

【シル レシピ×旬のヘルシー時短レシピ】豚肉と野菜の焼きうどん[410kcal/15分]


ダイエットをおいしくサポート!旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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野菜のうま味をうどんが余すことなくからめとって、ボリューム大の1品

生活改善のポイント

一皿で野菜もバランス良くたっぷり食べれる、優秀料理

材料(2人分)

うどん(ゆで) 400g
豚もも肉(脂身なし) 100g
キャベツ 120g
玉ねぎ 60g
にんじん 30g
きくらげ(乾) 2g
さやえんどう 30g
しょうが 適宜
植物油 大1
だし 1 1/5カップ
しょうゆ 大1 2/3
みりん 大1
かたくり粉 小2/3

作り方

(1) 豚肉は一口大に切る。
(2) キャベツ、にんじんは短冊に切る。玉ねぎは薄く切る。
(3) きくらげは戻して一口大に切る。
(4) フライパンに油を熱し、しょうがのせん切り、(1)を炒め、肉の色が変わってきたら(2)、(3)を入れて炒める。だし、調味料を加え、2~3分煮、ゆでたさやえんどうを入れ、かたくり粉の水溶きを加えてとろみをつけ、ゆでうどんを入れて温める。

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

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