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リンククロスシル

2021.06.04

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】豚肉と野菜の焼きうどん［410kcal/15分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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野菜のうま味をうどんが余すことなくからめとって、ボリューム大の1品

生活改善のポイント

一皿で野菜もバランス良くたっぷり食べれる、優秀料理

材料(2人分)

うどん（ゆで） 400g
豚もも肉（脂身なし） 100g
キャベツ 120g
玉ねぎ 60g
にんじん 30g
きくらげ（乾） 2g
さやえんどう 30g
しょうが適宜
植物油大1
だし 1 1/5カップ
しょうゆ大1 2/3
みりん大1
かたくり粉小2/3

作り方

（１）豚肉は一口大に切る。
（２）キャベツ、にんじんは短冊に切る。玉ねぎは薄く切る。
（３）きくらげは戻して一口大に切る。
（４）フライパンに油を熱し、しょうがのせん切り、（１）を炒め、肉の色が変わってきたら（２）、（３）を入れて炒める。だし、調味料を加え、2～3分煮、ゆでたさやえんどうを入れ、かたくり粉の水溶きを加えてとろみをつけ、ゆでうどんを入れて温める。