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ダイエットを美味しくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

砂糖しめあじをイタリアンにアレンジしました。

生活改善のポイント

とろりと焼けた甘いトマトがソース代わりに
チーズ、にんにくと組み合わせれば味付けいらず、塩分控えめメニューです

材料(2人分)

あじの砂糖じめ 2尾分
粗びき黒こしょう 少々
ミニトマト 2個
にんにく 1/2かけ
パルメザンチーズ 小1
バジル（あれば） 少々

作り方

（１） 天板にオーブンペーパーかアルミ箔を敷く。あじにこしょうを振って皮を上にして並べる。
（２） トマトはへたをとって横に薄い輪切りに、にんにくも薄切りにしてあじの身の上に一面に置き、パルメザンチーズをふる。
（３） 230度のオーブンか、高温に熱したオーブントースターで5～6分、チーズが溶けるまで焼く。
（４） 器に盛り、あればバジルを添える。

*あじの砂糖じめの作り方（2人分）：盆ざるに三枚おろしにしたあじ（生食用　4尾分）を並べて、砂糖（大さじ1）と塩（小さじ1）を合わたものを振り、身のほうを上にして30分おく。　塩と砂糖が溶けたら、水にとってさっと洗い、水けをよくふく。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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