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ダイエットを美味しくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

風味のよい生のグリーンピースが主役のオープンサンドです。ゆでてつぶし、ツナと和えるだけでいつもと違ったグリーンピースの味わいが楽しめます。

生活改善のポイント

グリーンピースはビタミンB1、B2、Cを含み、疲労回復や免疫力アップにひと役かいます
マヨネーズは全体に和えず、パンの表面に塗ることで使う量を減らします

材料(2人分)

グリーンピース（さやから出して） 100g
ツナ缶（油漬け） 小1缶
塩、こしょう 各少々
レモン汁 小2
フランスパン（1.5cm厚さ） 6枚
マヨネーズ 小2
（飾り用）レモンの輪切り 1枚

作り方

（１） グリーンピースは水からやわらかくゆでて水けをきり、熱いうちにフォークでざっくりつぶし、あら熱をとる。
（２） （１）にツナ（油ごと）、塩、こしょう、レモン汁を加えて混ぜる。
（３） フランスパンは焼き、片面にマヨネーズを塗って（２）を盛り、6等分にしたレモンの輪切りを飾る。

*グリーンピースは、冷凍品を使う場合、熱湯に入れて2～3分ゆでてから使う。
*フランスパンはフォークで刺し、直火でかるくあぶると、パンの香りがよりいっそう引き立つ。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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