2021.04.12
【シル レシピ×旬のヘルシー時短レシピ】キャベツとれんこんのコールスロー[155kcal以下/10分]
ダイエットをおいしくサポート!旬のヘルシーレシピをご紹介します。
れんこんの甘酢漬けのアレンジメニューです。2~3日たった甘酢漬けを使うと、まろやかな酸味に仕上がります。
生活改善のポイント
ヨーグルトを使った手作りドレッシングは、市販のものよりもカロリーを抑えることができます
れんこんとキャベツには、ビタミンCと食物繊維が多く含まれています
材料(2人分)
れんこんの甘酢漬け 1/4量
キャベツ 200g
ハム 1枚
玉ねぎ 20g
(A)
植物油 大1
酢 小1
プレーンヨーグルト 大2
塩 小1/3
砂糖 小1/2
こしょう 少々
作り方
(1) キャベツは太めのせん切り、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ塩(分量外)をふってしんなりしたら塩を洗い流し水けを絞る。
(2) ハムはせん切りにする。
(3) ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)、(2)、れんこんの甘酢漬けを加えて混ぜ、味をなじませる。
*れんこんの甘酢漬けの作り方(作りやすい分量):1.れんこん(2節 400g)は皮をむいて2~3mm厚さの輪切りにし、水につけてアクをとる。赤とうがらし(1/3~1/2本)は種を除いて小口切りにする。2.熱湯でれんこんをさっとゆで、水けをきる。熱いうちに混ぜ合わせたA(酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2)に加えて混ぜ、赤とうがらしを加えて1時間ほどおいて味をなじませる。
記事提供:リンクアンドコミュニケーション
リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。
【あわせて読みたい】
【シル レシピ×旬のヘルシー時短レシピ】マッシュルームとキャベツのクリーム煮[95kcal以下/15分]
【-3kgも楽勝!?】「キャベツダイエット」でポッコリお腹を解消させる方法とは?