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リンククロスシル

2021.03.22

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】中華風ひじき煮［170kcal以下/10分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットを美味しくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

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定番のひじき煮を中華風にアレンジしました。甘辛いテンメンジャンがポイント。いつものひじき煮とはひと味違います。

生活改善のポイント

ひじきはカルシウムとマグネシウムのバランスが理想的な食材

材料(2人分)

生ひじき 80g
大豆水煮 50g
豚赤身ひき肉 50g
ゆでたけのこ 30g
干ししいたけ 1枚
にんじん 20g
ねぎ 1/4本
しょうが 1/4かけ
にんにく 1/4かけ
植物油小1
(A)
しょうゆ小1
砂糖大2/3
酒小1
干ししいたけの戻し汁＋水（合わせて）1/4カップ
中華スープの素小1/2
テンメンジャン大1　1/3

作り方

（１）たけのこは5mm太さのせん切りにする。にんじんは太めのせん切りにし、戻した干ししいたけは薄切りにし、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。
（２）なべに油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
（３）肉の色が変わったら、ねぎ、水けをきった大豆、たけのこ、にんじん、干ししいたけ、ひじきを加え、全体に混ざったらAを加えて弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。