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ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！シル レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

カロリーの高いカレールウを使わず、じゃが芋でとろみをつけました。トマトの酸味とうま味が際立つ、あっさりとしたカレーです。

生活改善のポイント

ルウを使わずにカレー粉を使うことで、エネルギーを抑えることができます
トマトの赤い色素成分リコピンは強い抗酸化作用があり、油で調理すると吸収がよくなります

材料(4人分)

豚赤身ひき肉 250g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ブロッコリー 150g
じゃが芋 小2個
植物油 大2
カレー粉 大1 1/3
水 2カップ
カットトマト缶 1缶
固形ブイヨン 2個
塩 小1
ローリエ 1枚

作り方

（１） 玉ねぎは8等分のくし切り、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩（分量外）を加えた熱湯でゆでてざるにあげて水けをきる。
（２） じゃが芋は皮をむいて1個半を食べやすい大きさに切り、残りのじゃが芋と共に水につけておく。
（３） なべに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、（２）の1個半のじゃが芋を加えて炒め、カレー粉を加えて香りがたつまで炒める。
（４） （３）に水、カットトマト、固形ブイヨン、塩、ローリエを加える。
（５） 沸騰したらアクをとり、弱火で20～25分ほど煮る。
（６） ブロッコリーを加え、残りのじゃが芋をすりおろして加え、全体にとろみをつける。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！シル レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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