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2021.03.17

【シル レシピ×旬のヘルシー時短レシピ】春菊とわかめのからし和え[35kcal以下/5分]


ダイエットを美味しくサポート!旬のヘルシーレシピをご紹介します。

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春菊としょうがの香りがさわやか。れんこんのシャキシャキ感を楽しんだら、最後にからしがぴりっと引き締めます。

生活改善のポイント

水けをしっかりきると味が全体になじんで減塩効果アップ
わかめは、体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富

材料(2人分)

春菊 1/2束
わかめ(塩蔵) 10g
れんこん 40g
(A)
だし 大1
しょうゆ 大1
からし 小1/2
針しょうが 少々

作り方

(1) 春菊は葉先を摘み、塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでる。ゆで上がったら冷水にさらしてよく水けを絞り、4cm長さに切る。
(2) わかめは水で戻した後、熱湯をくぐらせ、すぐ冷水にさらして水けを切り3cm長さに切る。
(3) れんこんは皮をむいて薄い輪切りにして水にさらす。熱湯でさっとゆでて火を通し、冷水でさらし水けをきる。
(4) ボウルにAの調味料を合わせ(1)、(2)、(3)を加えて和える。器に盛り、針しょうがを天盛りにする。

記事提供:リンクアンドコミュニケーション

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