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リンククロスシル

2020.10.28

【週刊シル×旬のヘルシーレシピ】かぼちゃプディング［150kcal以下］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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かぼちゃのやさしい甘みとホクホク感をプリンに閉じ込めました。

生活改善のポイント

かぼちゃの甘みを利用して砂糖を控えてカロリーダウン

材料(6個分)

砂糖 70g
水大1
湯大2
かぼちゃ（正味） 150g
砂糖 40g
卵 2個
牛乳 1カップ

作り方

（１）プリン型に薄くバター（分量外）を塗っておく。
（２）キャラメルソースを作る。なべに砂糖、水を入れ、火にかける。ふちが色付いてきたら、全体が褐色になるまでなべをゆする。火からおろし、熱湯を加え均一にする。（１）の型に均等に流しておく。
（３）かぼちゃは皮をむいてざく切りにし、ラップに包んで電子レンジで3～4分加熱する。フォークなどでよくつぶし、砂糖を加えてよく混ぜる。溶きほぐした卵、牛乳を少しずつ加え混ぜる。こし器でこす。
（４）（２）に均等に流し、160度に温めたオーブンで40分湯せん焼きにする。
（５）あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。