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2018.09.07

腸内環境にアプローチ!納豆と長芋の磯辺焼き【免疫力を上げるお手軽レシピ】


納豆と長芋の磯辺焼き

記事画像

エネルギー(1人分):145kcal

調理時間 :30分

栄養士からのワンポイントアドバイス

納豆には善玉菌が含まれ、「プロバイオティクス食品」と呼ばれています。また食物繊維が多い食品は「プレバイオティクス食品」と呼ばれ、善玉菌を増やす働きがあります。最近、双方を含む食事や機能性食品を摂取して、腸内環境にアプローチする『シンバイオティクス』という方法が注目を集めています。

関連記事:シンバイオティクスって何? ※外部サイトに遷移します

【栄養価(1人分)】

エネルギー:145kcal
たんぱく質:5.3g
脂質:6.2g
糖質:14.4g
食物繊維:3.1g
塩分:0.5g

【材料(2人分)】

長芋 5cm(100g)
オクラ 4本(40g)
青じそ 2枚(1g)
納豆 1パック(40g)

A だし汁 小さじ1
薄口醤油 小さじ1
みりん 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1と1/2

米油 小さじ2
焼き海苔(19x21cm) 1/2枚

【作り方】

(1)長芋はすりおろしておく。オクラは熱湯でさっと茹でて輪切りに、青じそはせん切りにしておく。

(2)ボウルに(1)・納豆・Aを入れ、よく混ぜ合わせる。

(3)フライパンに米油をひき弱火で熱し、(2)を1/10量ずつスプーンですくいながらのせていく。蓋をしてじっくり火を通し、たねの上に5cm角程度の大きさに切った焼き海苔をのせ、ひっくり返して軽く焼く。

調理のコツ・ポイント

じっくり火を通してからひっくり返すと、たねが崩れずきれいに仕上げることができます。

知って得する 道場ごはんの知恵袋 ※外部サイトに遷移します

記事提供:サンスター 健康道場

「健康道場」は、株式会社サンスターが運営する、情報サイトです。
もっと健康でもっといきいきとした毎日のために、食事・身体・心の正しいバランスをサポートする「健康道場」。商品情報や健康をサポートするレシピ、ストレッチ、イベント情報などを掲載しています。

【あわせて読みたい】 ※外部サイトに遷移します

うす揚げと茄子のピリ辛中華炒め

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提供元:免疫力を上げる 納豆と長芋の磯辺焼き│サンスター 健康道場

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