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ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！レシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

低カロリーで加熱してもかさの減らない鶏むね肉、パプリカ、きのこを加えて彩りとボリュームをアップさせます。

生活改善のポイント

具だくさんにして、見た目の彩りとボリュームをアップさせると、いっそう満足感が得られます。バターと鶏肉のコク、きのこのうま味をいかして無理なく減塩します。

材料(3人分)

米 1カップ
鶏むね肉（皮なし） 150g
塩 小1/8
こしょう 少々
赤パプリカ 1/3個
しめじ 60g
マッシュルーム 4個
玉ねぎ 30g
にんにく 1/4かけ
バター 小2

（A）
水 240ml
スープの素 1/4個
塩小 1/3
こしょう 少々

イタリアンパセリ（あれば） 少々

作り方

（１） 米は洗ってざるに上げて水けをきる。
（２）鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょうをふる。
（３）パプリカは2cm角の乱切りにする。きのこは根元を落とし、しめじは小房に分け、マッシュルームは縦2－4つに切る。
（４）玉ねぎは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
（５）なべにバターを溶かして4を炒め、香りが出たら（２）、（１）、（３）の順に加えて炒め合わせる。Aを加えて混ぜ、蓋をして火にかける。
（６） 沸騰したら中火にして5分煮、弱火にしてさらに5分煮て火を止める。10分蒸らしてから蓋をあけて底から大きく混ぜ、器に盛る。あればイタリアンパセリを添える。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！レシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：株式会社Wellmira

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