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スギやヒノキの花粉も一段落した。ピクニックのおとも、パンの糖質ランキングの結果は？

5月の風が気持ちよく、青葉若葉の緑がすがすがしい季節。公園のベンチでサンドイッチを頬張っている人を見かけました。おいしそう。そこで今回は「パン」の糖質ランキングを発表します。
※データはパン1個60gの糖質量。食パンタイプなら6枚切り1枚、ロールパンなら2個が重量の目安です。

食パンもクロワッサンもバターの多いリッチタイプの方が糖質量は少なくなります。ただし油の配合が多くなるためエネルギー量はリッチタイプの方がリッチです。イングリッシュマフィンは周りにとうもろこし粉がまぶしてある為、またクルミパンはくるみを加えている分、糖質量が少なくなります。
※食べる十ヵ条　其の一の通り「白米よりも玄米や大麦、雑穀、白パンよりも全粒粉パンやライ麦パン、うどんよりそば。含まれる糖質量が大きく違うわけではないけれど、茶色い糖質のほうが食物繊維が多いので、消化・吸収がゆっくり。血糖値の急上昇が防げます」

こちらもご参考に→「食べる十ヵ条」 ※外部サイトに遷移します

水谷俊江 ／管理栄養士　女子栄養大学栄養学部卒業

記事提供：株式会社Wellmira

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そのなかで、糖質に関しては、糖質制限という考え方や、糖質を控えた商品など、さまざまな情報が私たちの生活にあふれています。
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