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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

ひじきの黒とピーマンの緑のコントラストがきれいです。にんにく風味で味付けにもパンチがあるので、もうひと口もの足りない時におすすめの低カロリー副菜です。

生活改善のポイント

ひじきの鉄分はピーマンのビタミンCで吸収力アップ
ひじきにはカルシウム・マグネシウムや食物繊維が豊富です

材料(2人分)

ひじき（乾） 8g
ピーマン 3個
ねぎのみじん切り 大1/2
(A)
ごま油 小1
しょうゆ 大1/2
砂糖 小1/3
白すりごま 小1
一味とうがらし 少々

作り方

（１） ひじきはさっと洗い水に浸して戻し、ピーマンはせん切りにしそれぞれゆで冷ます。
（２） （１）にねぎ、Aの調味料を混ぜ合わせる。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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