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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

春野菜の香りと食感で楽しめるうま煮です。

生活改善のポイント

素材の切り方を変えてかみごたえアップ。食べ過ぎ防止になります

材料(2人分)

鶏ささ身 120g
かたくり粉 小1 1/3
たけのこ（ゆで） 80g
うど 60g
にんじん 30g
ふき 60g
（A）
だし 1カップ
しょうゆ 小2
みりん 小2

作り方

（１） たけのこ、うど、にんじんは乱切りにする。にんじんは下ゆでしておく。
（２） ふきは熱湯でゆで、水につけて皮をむき、3cm長さに切る。
（３） ささ身はそぎ切りにし、かたくり粉を薄くまぶす。
（４） なべにAを入れて温め、（１）、を入れて3～4分煮、（３）を加えて4～5分煮る。（２）を加えて少し煮る。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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