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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピをご紹介します。

野菜と納豆の入った食物繊維たっぷりのチャーハン。納豆はさっと和える感じだから、においも広がりません。

生活改善のポイント

納豆に含まれる酵素のナットウキナーゼは血栓を減らす働きが期待できます
ねぎの香り成分は納豆に含まれるビタミンＢ１の吸収を高めます

材料(2人分)

ごはん 300g
納豆 60g
卵 1個
ねぎ 40g
にんじん 40g
ピーマン 30g
植物油 大1
塩 小1/3
しょうゆ 小2/3

作り方

（１） ねぎはみじん切り、にんじん、ピーマンもみじん切りにする。
（２） フライパンに油1/3量を熱し、溶き卵を入れて炒り卵にし、取り出す。残りの油を熱しねぎを炒め、にんじん、ピーマンを入れて炒める。納豆を加えて炒め、塩で調味し、ごはんを入れて炒める。炒り卵を戻し入れ、しょうゆを入れて炒める。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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