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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

少しのベーコンを加えることで、味わいにコクと風味がプラス。じっくり煮込むことで、野菜の自然な甘みが加わります。パンにもごはんにもあう1品です。

生活改善のポイント

ベーコンのうま味を利用して、少ない調味料でもおいしく食べることができます
キャベツに豊富なビタミンUは、胃の粘膜を丈夫にするはたらきがあります

材料(2人分)

キャベツ 120g
にんじん 20g
ベーコン 10g
コンソメの素 小1/2
水 2カップ
塩 小1/4
こしょう 適宜

作り方

（１） キャベツ、にんじんはせん切りにする。
（２） ベーコンは細く切る。
（３） なべにコンソメの素、水、（１）、（２）を入れて火にかける。野菜がやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで調味する。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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