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美味しく食べて健康になろう！管理栄養士がおすすめするヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

生活改善のポイント

お肉を1枚ずつゆでることで脂肪オフ

材料(2人分)

豚もも肉（脂身なし） 140g
キャベツ 80g
赤ピーマン 20g
わかめ 30g
（A）
みそ 大1 1/3
砂糖 小2
だし 小2
酢 小2
練りからし 4g

作り方

（１） 湯を沸かし、ねぎ、しょうが(分量外)を少量を入れ、豚肉を1枚ずつ広げて入れ、色が変わり火が通ったら冷水に取る。水けをきって、食べやすい大きさに切る。
（２） キャベツはゆでて短冊に切る。赤ピーマンはさっとゆでて乱切りにする。わかめはさっとゆでて食べやすい大きさに切る。
（３） Aを混ぜ合わせる。
（４） 器に（１）、（２）を彩りよく盛り合わせ、（３）をかける。

バランスのよい食事は糖尿病などの生活習慣病の予防に有効です。
健康な体作りのために、是非、レシピをお役立てください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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