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リンククロスシル

2021.05.28

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】翡翠おろしうどん［286kcal/15分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピを毎週ご紹介します。

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生活改善のポイント

低カロリー食材のなめこを加えて彩りとボリュームをプラスします
きゅうりに含まれるカリウムはむくみ予防に働きかけます

材料(2人分)

ゆでうどん 400g
大根 60g
きゅうり 60g
なめこ 100g
みょうが 2個
（A）
だし 1カップ
しょうゆ 1/4カップ
みりん 1/4カップ
刻みのり適量

作り方

（１）鍋にAを合わせて煮立て、つゆを作り冷ましておく。
（２）大根は皮をむいておろし、きゅうりは皮ごとおろして合わせて冷やしておく。
（３）なめこは熱湯に通しておく。みょうがは小口切りにして水にさらしておく。
（４）うどんは、熱湯に通して冷水にとり、ザルにあげて水けをきってから器に盛る。
（５）（４）に軽く水けを絞った（２）、（３）がを盛り、（１）を注ぎ刻みのりを添える。