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みなさんは、「よその家庭はどんな食事をしているのだろう？」と気になったことはありませんか？

【いったいみんな何食べてるの？」シリーズ】では、一般消費者を対象に行ったアンケート調査「食と健康・栄養に関するアンケート」［※］をもとに、一般家庭の食生活実態をご紹介します。

※調査期間：2020年7月1日～7月20日
有効回答数：2,794名
調査主体：（株）リンクアンドコミュニケーション
調査協力：国分株式会社

「いったいみんな何食べてるの？」シリーズ☆

【第1回】人気急上昇の調味料、3位は麺つゆ、2位はお酢、1位は？

【第２回】健康を意識して食べている食材：殿堂入りのあの食材とは？

【第３回】健康のために注目している栄養素は？

自粛の影響あり？普段買い物している場所TOP10

みなさんは、普段、どこで買い物をしていますか？今回は、「普段の買い物はどこでしますか？」という質問に対する結果をご紹介します。

2020年の調査では、外出自粛が求められていることからか、過去の調査と比べて少し変化がありました。

1位は「近所のスーパーマーケット」でした。過去の調査においても不動の1位です。毎日の食事作りに必要なものは近所で済ませる方が多いのではないでしょうか。

2位の「大型のショッピングセンター」は、休日にまとめ買いをする方をよく見かけますね。品揃えが豊富で食料品だけではなく、日用品や生活雑貨などさまざまなものが揃うのが魅力です。

3位は「ドラッグストア」。最近のドラッグストアは深夜まで営業しているところもあり、薬品だけではなく、日用品や食料品まで販売しているところが上位にランクインした理由でしょうか。

4位は「コンビニエンスストア」でした。時間を気にせず利用できることや店舗数の多さから、利便性においてはピカイチですね。

ここまでは、過去の調査においても上位の常連ですが、注目したいのは5位「インターネット販売」です。特に食品をインターネットで購入することに関して、利用状況を質問したところ、「インターネットで食品類を買ったことがない人」が減少し、「ここ１年で利用頻度が増えた人」が大幅にUPしていました。自粛生活の影響はこのような消費行動にも表れているようです。

自宅でできる！買い物にいけないときの救世主「冷凍野菜」

時短調理の救世主となりうる冷凍野菜。保存がきくので買い物に行けないときにも助かりますね。手間いらずの仕込みワザをご紹介します。

ホームフリージングで時短調理

冷凍野菜は下処理の必要がなく、さっと使えてとても便利ですね。市販品もいいけれど、自分で選んだ野菜をホームフリージングできます。

でも、野菜を切って、加熱して、冷凍するのは手間がかかる…とお嘆きの方に朗報。下ゆでなどの手間をかけずに、たくさんの野菜を冷凍しておける裏ワザがあるんです！

その裏ワザとは？

それは、野菜を生で冷凍してしまう方法。
チンゲンサイや小松菜、にらなどは食べやすく切って。にんじんは細切りに。ゴーヤは、わたをとり小口切りにしてラップに包みましょう。

いずれもチャック付保存袋に入れ、平らにして冷凍しましょう。ミニトマトには不向きですが、普通のトマトならラップに丸ごと包んで凍らせて。水につけるだけで皮がむけるので、煮物等に便利です。

是非、試してみてください。

記事提供：リンクアンドコミュニケーション

リンクアンドコミュニケーションは、最新の健康情報の発信や健康課題を解決するサービスを提供します。最新の健康情報を医療・健康分野の専門家が評価し、コメント付きで紹介するサービス「HEALTH NUDGE」もチェックしてみてください。

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