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みなさんは、「よその家庭はどんな食事をしているのだろう？」と気になったことはありませんか？

【いったいみんな何食べてるの？」シリーズ】では、一般消費者を対象に行ったアンケート調査「食と健康・栄養に関するアンケート」［※］をもとに、一般家庭の食生活実態をご紹介します。

※調査期間：2020年7月1日～7月20日
有効回答数：2,794名
調査主体：（株）リンクアンドコミュニケーション
調査協力：国分株式会社

あの食材が殿堂入り！？健康を意識して食べている食材は？

「健康に良い」と言われている食材にはさまざまなものがありますが、実際、どんな食材が多くの方に意識して食べられているのでしょうか？

「健康を意識して食べている食材を教えてください」という質問に対して、1位は「ヨーグルト」、2位は「納豆」、3位は「青魚」という結果でした。

1位「ヨーグルト」と2位「納豆」は、過去の結果でも常に上位に入る食材。殿堂入り！と言っても良いくらいの健康定番商品です。

ヨーグルトは、毎日とり続けることで、ヨーグルに含まれる乳酸菌が免疫力を高める手助けをします。また、お腹の調子を整える働きもあるので、お通じが気になる方にもおすすめです。

納豆に含まれる酵素のナットウキナーゼは血栓を減らす働きが期待できます。ただし、加熱によってその働きが失われるため、煮込んだり炒めたり、揚げたりしないで、そのままで食べるのが一番おすすめです。

日本人の魚離れが進んでいると言われているなか、3位に食い込んだのは「青魚」。魚には、ビタミンや必須ミネラル、DHAやEPAなど体に必要な成分が豊富に含まれているので、積極的に摂っていきたい食材の一つですね。

ここ1年で健康を意識して食べる頻度が増えた食材は？

さらに上記の質問では、ここ1年における食べる頻度の変化についても質問しました。
前述の結果とほとんど顔ぶれが変わらないなか、ランクインしたのは「コーヒー」。ステイホームや在宅勤務の影響で、おうち時間を充実させる食材として、人気を博したのもしれません。

１位「納豆」を使った美味しいレシピ

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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