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ＭＹひまわり（健康サービス）

2021.04.13

【シルレシピ×旬のヘルシー時短レシピ】鮭缶とキャベツの豆板醤炒め［135kcal以下/10分］

リンクアンドコミュニケーション

ダイエットをおいしくサポート！旬のヘルシーレシピをご紹介します。

記事画像

手軽に食べられる缶詰を使うので、手軽にできてしかも野菜たっぷりのおかずです。

生活改善のポイント

鮭缶には丈夫な骨や歯をつくるカルシウムが豊富に含まれます
キャベツには骨からカルシウムの流出を防いで丈夫な骨をつくるビタミンKが豊富

材料(2人分)

鮭の水煮缶小1缶
キャベツ 2枚
ねぎ 5cm
にんにく 1/4かけ
しょうがの薄切り 2枚
豆板醤小1/3
ごま油小1/2
植物油小1
しょうゆ小1
酒小2

作り方

（１）鮭は缶汁をきって大きめにほぐす。
（２）キャベツは一口大のざく切りにする。ねぎ、にんにく、しょういがはいずれもみじん切りにする。
（３）フライパンに植物油とごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを炒めて香りが立ったらキャベツを加えて返しながら炒める。
（４）キャベツに油がまわってつやが出たら豆板醤を加え、さっと炒めて香りを出し、鮭、酒、しょうゆを加えて炒め合わせ、味がなじんだら火を止める。