【満腹♡低カロリー！シルレシピ】きのこ入りハンバーグシチュー［261kcal］

ダイエット中でも、カロリーは抑えつつしっかり食事を楽しみたいですよね。
低カロリーでもバランスが悪い食事はかえってダイエットの妨げになります。
ついつい、おやつに手を伸ばしてしまう原因にも…

【満腹♡低カロリー！シルレシピ】では、管理栄養士が考案した、“低カロリーでも満腹になるレシピ”をご紹介します。
ダイエット中の食事に悩んでいる方は、是非作ってみてください♡

市販のルウやデミグラスソースを使わず、じゃがいもでとろみをつけると、エネルギーを抑えながら味わい深いシチューに仕上がります。

生活改善のポイント

ハンバーグのたねに豆腐を加えて肉の量を減らし、カロリーを抑えます
野菜やきのこを加えるとボリュームや食べごたえが増すだけでなく、ビタミンや食物繊維をとることができます

材料(4人分)

(A)
木綿豆腐 150g
玉ねぎ 1/2個
牛ひき肉（赤身） 200g
卵 1個
パン粉 1/3カップ
塩小1/3強
こしょう少々
ナツメグ少々
にんじん 1本
じゃがいも 1個
しめじ 1パック
マッシュルーム 1/2パック
さやいんげん 10本
植物油大1/2
赤ワイン 1/4カップ
水 1カップ
スープの素（固形） 1個
(B)
中濃ソース大2
トマトケチャップ大3
ローリエ 1枚

作り方

（１） Aの豆腐はキッチンペーパーに包み、玉ねぎはみじん切りにしてラップに包む。一緒に電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。豆腐は100gになるまで水けを絞る。
（２）にんじんは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは1/2個をひと口大に切り、残りはとっておく。しめじは小房に分け、マッシュルームは縦4つに切る。
（３）さやいんげんは塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆで、3cm長さに切る。
（４）（１）の粗熱がとれたら、ボウルにAの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8等分にし、空気を抜きながら小判形にまとめる。
（５）厚手のなべに油を熱し、（４）の両面をこんがりと焼き、途中で（２）を加えて炒める。ハンバーグに8分通り火が通ったら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、水、スープの素を加える。
（６）煮立ったら火を弱めてふたをし、5分ほど煮てBを加え、ふたをずらして野菜が柔らかくなるまで15分煮る。仕上げに残りのじゃがいもをすりおろして加え、とろみをつける。
（７）器に盛り、（３）を添える。

毎日元気に健康で過ごすためにも、日々の食事や生活習慣はとても大切です！
是非、【満腹♡低カロリー！シルレシピ】を参考にしてみてください。

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記事提供：リンクアンドコミュニケーション

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